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フードビジネスの専門知識を評価する資格です。

職種・業界：	フード･生活に関する資格
資格の種類：	民間資格
試験方法　：	筆記試験(記述･論述あり) , 面接･口述試験あり
受験資格　：	年齢要件あり
受験申込日：	6月下旬～8月上旬(※3級の場合)
試験実施日：	10月下旬の日曜日(※3級の場合)
合格発表日：	11月下旬(※3級の場合)
受験地　　：	東京･横浜･名古屋･大阪･福岡(※3級の場合)
取得方法　：	試験合格後に登録
有効期限　：	生涯有効

【メリット】社内評価★☆☆　　こんな資格

　レストランの店舗プロデュースやメニュー開発、販促プロモーションなど、フードビジネスに必要な知識を認定する資格です。
　試験は3～1級の3つの試験級に分かれていて、3級は入門レベル、2級はアシスタントレベル、1級はフード業界でプロとして活躍できるレベルになります。
　3級は、18歳以上であれば誰でも受験できますが、2級以上を受験するには下位級の認定登録が要件となります。
　飲食店･食品メーカー･飲料メーカー･食品流通業などのマーケティング部門や、フード関連のクライアントを持つ広告代理店においてアピールできる資格です。

【専門性】知識★☆☆　　こんな試験

　3級はマークシート問題で、｢デザイン･アート｣｢経済･経営｣｢文化｣｢科学｣の4分野から出題されます。調理師･栄養士･管理栄養士･製菓衛生師のいずれかの資格保持者は、｢文化｣｢科学｣の分野が免除されます。
　2級は1次試験がマークシート問題で、1次合格者は2次試験に進みます。2次試験は記述式問題で、｢レストランプロデュース｣｢食の商品開発｣｢食のイベント･メディア｣の3つの分野から得意分野を選択し、分野別に実施されます。2次試験に不合格の場合と、他分野に合格している場合は、次年度以降実施される1次試験は免除されます。
　1級の1次試験は書類審査で、2級取得分野に関する自由課題の企画書や、プロフィール･実績等を提出します。1次合格者は、2次試験の面接･プレゼンテーションに進みます。

【目安】費用1～3万円(※3級の場合)こんな勉強

　3級からのスタートとなり、｢デザイン･アート｣ではテーブルマナーやテーブルコーディネート、｢経済･経営｣では食の企画･構成･演出やメニュープランニング、｢文化｣では食品･食材の知識や調理方法･調理器具、｢科学｣では食の安全や健康･栄養などを勉強します。
　市販のテキストや過去問題集を使いながら、独学でも合格できる内容です。
　また各級とも、協会主催の対策講座も実施されています。
　このほか、協会認定校の所定の講座を修了することによって、3級試験が免除され、3級認定登録を受けることもできます。

参考書･問題集
　 Amazon(本)
通信講座
　 [BrushUP学び]で探す(フードコーディネーターの通信講座)
　 ケイコとマナブ.netで探す(フードコーディネーターの通信講座)
スクール
　 [BrushUP学び]で探す(フードコーディネーターのスクール)
　 ケイコとマナブ.netで探す(フードコーディネーターのスクール)

試験概要

◆主催団体
　 NPO法人　日本フードコーディネーター協会
◆試験分野
●3級
デザイン･アート／経済･経営／文化／科学
●2級
[1次]：レストランプロデュース／食の商品開発／ホスピタリティ＆ライフサポート／食のイベント･メディア
[2次]：｢レストランプロデュース｣｢食の商品開発｣｢食のイベント･メディア｣の3分野より1分野を選択
●1級
[1次]：2級取得分野に関する企画書提出(※書類審査)
[2次]：プレゼンテーション、面接
◆合格基準
非公開
◆合格率
2級1次：70～80%、2級2次：30%、1級1次：20～25%、1級2次：10～60%程度